Энциклопедия ароматических трав и пряностей

Если сегодня осмотреть полки в супермаркетах, перед вами предстанет поистине необозримое количество самых разнообразных ароматических трав и пряностей. Наряду с хорошо знакомыми специями вы встретите множество неизвестных с экзотически звучащими названиями со всего мира.

Что скрывается, к примеру, за такими названиями, как шланга, кардамон и пимент? Какой у них аромат и каковы они на вкус? И как правильно использовать их на кухне? Все эти ароматические травы и пряности Вы можете использовать в своих домашних рецептах.